Receta de torta de auyama, ¡deliciosa y nutritiva!

Las verduras no suelen ser la preferidas por nuestros hijos a la hora de almorzar, por eso con esta receta de torta de auyama, lograrás sorprender y alimentar a tu familia.

La auyama es una de las verduras más completas que la naturaleza nos puede ofrecer. Es rica en calcio, potasio, magnesio, fósforo y zinc; además tiene vitaminas A, C y B. A pesar que se puede puede preparar de varias formas, su consumo no es tan llamativo para los menores de la casa, es por eso que debemos innovar a la hora de cocinarla.

¿Cómo hacer la receta de torta de auyama?

Aprende a aprovechar sus beneficios con otro tipo de preparación.

Tiempo de preparación	45 minutos
Tiempo de cocción	40 minutos
Categoría	Postre
Cocina	Colombiana
Keywords	Torta de verduras, postres saludables
Para cuántas personas	6
Porción	Mediana
Calorías	229
Grasa	10,3 g

Ingredientes

• 100 gramos de mantequilla
•  1 taza de azúcar (200 gramos)
• 3 huevos
•  1 taza de leche (240 mililitros)
•  100 gramos de uvas pasas
• 1 taza de harina (140 gramos)
• 500 gramos de auyama
•  1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación de la receta de torta de auyama

Paso 1. Cocina la auyama

En una olla pon a sancochar la auyama. pártela en trozos y sin cáscara. Agrega una pisca de sal. Esto tardará 20 minutos aproximadamente.

Paso 2. Mezcla

En un recipiente mezcla la mantequilla con el azúcar. Revuelve hasta conseguir una crema suave.

Paso 3 de la receta de torta de auyama: Tamizar

Incorpora lentamente la harina de trigo tamizándola, es decir cernir con un colador.

Paso 4. Combina

Agrega el resto de ingredientes a la mezcla: La leche, los huevos, las uvas pasas y la auyama (hecha puré después de cocinarla).

Paso 5. Hornea

Lubrica el molde con mantequilla para evitar que se pegue, agrega la mezcla lentamente y esparce uniformemente. Lleva al horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos.

Paso 6. Retira y disfruta

Revisa la torta en el horno, dependiendo de la consistencia de la masa, puede tardar más o menos tiempo. Cuando esté lista, retira, deja enfriar y ya puedes comer una deliciosa torta de auyama.

Si eres más audiovisual, no te pierdes este video para aprender a hacer la receta de torta de auyama:

Sabemos que te gustó esta receta de torta de auyama, por eso te invitamos a que prepares unas ricas galletas de mantequilla. Déjanos tus opiniones en los comentarios de la nota y no olvides compartirla en tus redes sociales.