¿Cómo hacer papas rellenas? Sorprende a todo el mundo y queda como todo un chef

Mira y aprende a cómo hacer papas rellenas y sorprende a tus familiares o amigos con esta receta de todo un chef.

Si eres amante de la comida reconfortante y buscas una receta que sorprenda a tus amigos y familiares, las papas rellenas son una opción perfecta. Este plato tradicional es conocido por su crujiente exterior y su relleno jugoso, lo que lo convierte en un favorito en muchas mesas colombianas y latinoamericanas. Aquí te contamos cómo prepararlas paso a paso, con ingredientes fáciles de conseguir y una preparación sencilla.

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Ingredientes para hacer papas rellenas

Para comenzar, asegúrate de tener a la mano los siguientes ingredientes:

• 4 papas grandes
• 200 gramos de carne molida o pollo desmechado (también puedes optar por queso o vegetales si prefieres una versión vegetariana)
• 1 cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 pimiento rojo o verde picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• 1 huevo batido
• Pan rallado

¿Cómo es la preparación paso a paso de las papas rellenas?

Con estos ingredientes, estás listo para empezar la preparación.

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• Preparación paso a paso: Primero, cocina las papas en agua con sal durante unos 15-20 minutos o hasta que estén blandas, pero no demasiado suaves. Escúrrelas y deja que se enfríen lo suficiente como para poder manipularlas. Pela las papas y, con cuidado, haz un hueco en el centro de cada una, guardando el interior para el siguiente paso.

• En paralelo, prepara el relleno. En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento en un poco de aceite hasta que estén dorados. Agrega la carne molida o el pollo desmechado, y cocina hasta que quede bien dorado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla el relleno con la papa que retiraste anteriormente para darle un toque cremoso.

• Momento de rellenar y freír Rellena las papas con la mezcla de carne y sella bien cada una, asegurándote de que el relleno quede en el centro. Para un acabado crujiente, pasa las papas por huevo batido y luego cúbrelas con pan rallado. Fríe las papas rellenas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Una vez listas, colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. ¡Y listo! Ahora solo queda servirlas bien calientes, acompañadas de una ensalada fresca o tu salsa favorita.

Consejos finales

Las papas rellenas son versátiles, puedes ajustar el relleno según tus gustos y preferencias. Además, son perfectas para compartir en reuniones familiares o con amigos. Atrévete a experimentar con diferentes ingredientes y sorprende con esta receta deliciosa.

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