Es uno de los alimentos más populares, pero sus usos aparte del gastronómico, no son muy conocidos. Si quieres saber para qué sirve la remolacha y cómo beneficiarte de ella, lee con atención.
La remolacha es una hortaliza única, su apariencia, sabor y fuerte color nos han acompañado por años en las cenas familiares. La ensalada roja ha estado presente en los platos de generación en generación. Viene del norte de África, donde ya se usaba para teñir alimentos, pitas y otras masas que se empleaban para cocinar todo tipo de carnes. Su uso se extendió a partir del sigo XIX por Europa y occidente.
Actualmente, la remolacha se cultiva en todos los climas, siendo el templado el mejor para su producción. En nuestro país, la remolacha abunda en la zona andina, entre los departamentos de Boyacá, Cundinamarca y Santander.
¿Para qué sirve la remolacha en el cuerpo?
Por su alto contenido de ácido fólico y fibra, la remolacha tiene grandes beneficios para nuestra salud. Conócelos:
Puede combatir el cáncer
No es prudente afirmar que es la cura para esta enfermedad. Según el portal especializado en salud mejorconsalud.com, se ha comprobado que la remolacha contiene betaína, una enzima que enriquece el organismo y podría defenderlo de células cancerígenas.
La remolacha es fuente óptima de hierro
Científicos han demostrado que por cada 100gr de remolacha hay 0.8 mg de hierro. Convirtiéndola en una opción perfecta para fortalecer nuestro organismo y prevenir en cierta medida, enfermedades como la anemia.
Cabello, uñas y piel
El ácido fólico es el encargado de estimular el crecimiento de uñas, cabello y regeneración de la piel. Lo encuentras en la remolacha en grandes cantidades.
La remolacha sirve para fortalecer el sistema cardiaco
Sus antioxidantes facilitan la reducción de colesterol, limpiando nuestras arterias y reduciendo el riesgo de infartos.
Bajar de peso
Tiene tan solo 43 kcal por cada 100 gr, convirtiéndola en uno de los alimentos con menos calorías de la cocina, además tiene la misma azúcar que una manzana.
Reduce el riesgo de contraer tumores, anemia, hepatitis y problemas en la piel. 
El zumo de remolacha en ayunas puede ayudar a reducir la presión arterial elevada en pacientes ya diagnosticados. 
Su pigmento es usado en la coloración de embutidos, postres, y también en la producción de maquillaje, labiales,
rubores y sombras.
¿Conoces otros beneficios de la remolacha? ¿Para qué te ha servido? Déjanos saber tus respuestas en los comentarios de esta nota y no olvides compartirla en tus redes sociales, tus amigos necesitan saber esta información.
