Celebrar en familia estas fechas especiales es motivo de alegría y felicidad. Si quieres saber cómo hacer buñuelos de la manera tradicional, continúa leyendo.
En la ápoca de fin de año se vale comer de más. Compartir con nuestros amigos y familiares es muy gratificante, y más aún cuando cocinas para ellos. No hay motivos para resistirnos a un dulce, un trozo de natilla o postre, ahora aprenderás con la familia Candela a preparar buñuelos con todo el sabor tradicional.
¿Cómo hacer buñuelos? Sigue estos pasos
Ameniza tus novenas y reuniones navideñas con una preparación única, llena de sabor y tradición.
| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| Tiempo de cocción | 10 minutos |
| Categoría | Panadería |
| Cocina | Colombiana |
| Keywords | Preparaciones navideñas, pan |
| Para cuántas personas | 4 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 245 |
| Grasa | 12,34 g |
Ingredientes
- 1 kg de Queso semi duro
- 1 kg de Maicena o fécula de maíz
- 100 gramos de azúcar
- 40 gramos de Polvo de hornear
- 40 gramos de Almidón de yuca
- 3 huevos
- 1 litro de Aceite
- ¼ litro de Agua
Preparación
Paso 1. Moler y mezclar
Con la ayuda de un molino de manija o rayador, muele finamente el queso, combínalo en un bowl con la maicena o fécula de maíz, el azúcar, el polvo de hornear y el almidón de yuca.
Paso 2. Humedece
Agrega los huevos y amasa hasta lograr una masa homogénea (aquí agregas el 1/4 de taza de agua).
Paso 3. Reposa
Deja reposar la mezcla un poco, (no más de 30 minutos). Luego con las manos has bolitas de aproximadamente 100 gramos cada una.
Paso 4. Fríe
En una sartén profunda calienta el aceite y cuando esté en su punto agrega con ayuda de una cuchara larga, una a una las bolitas de mezcla. Los buñuelos empezarán a fritarse y a girar por si solos.
Paso 5. Retira y disfruta
Luego de 10 minutos en aceite, retira los buñuelos y llévalos a un recipiente con toallas absorbentes para que eliminen todo el aceite de exceso.
No te pierdas ningún momento de la receta de buñuelos colombianos, con el siguiente video:
¿Te pareció fácil hacer buñuelos? ¿Qué otra preparación navideña te gustaría aprender a hacer? Deja tus respuestas en lo comentarios de la nota y no olvides compartirla en tus redes sociales.
