Lomo de cerdo navideño fácil y rápido de hacer

Lomo de cerdo navideño fácil y rápido de hacer para sorprender a tus seres queridos en noche buena y festejar esta fecha que tan feliz haces a las personas.

Se acerca una de las fechas más esperadas por las familias, navidad, día que se conmemora el nacimiento de Jesús de Nazaret en la religión católica.

Cuando llega la noche del 24 de diciembre, nos reunimos con nuestros seres queridos para compartir una gran cena y un agradable momento que sin duda quedará en nuestros recuerdos.

Por esta razón, te brindamos una receta navideña fácil y rápida de hacer para sorprender a toda tu familia, la cual puedes acompañar de otros ingredientes que sean de tu gusto.

¿Cómo hacer lomo de cerdo ahumado?

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo de 1 kilo
• 1 taza de ciruela pasa picada
• 1 taza de albaricoque en almíbar picado
• 1 taza de caldo de res
• 3 cdas. de mantequilla fría en cubos
• 2 cdas. de mermelada de naranja
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita de Romero seco
• 1 cucharadita de Tomillo seco

Instrucciones:

• Abrir el lomo en mariposa haciendo un corte del centro hacia cada lado, manteniéndolo en una pieza.
• Rellenarlo con las ciruelas y los albaricoques, enrollando nuevamente la carne y amarrando con hilo cáñamo.
• Salpimentar y agregar las demás especias al lomo y sellarlo en un sartén a fuego alto hasta que esté dorado.
• Terminar la cocción en el horno por una hora a 180oC.
• Calentar un sartén grande y profundo, añadir la mermelada de naranja y el caldo de res.
• Dejar a fuego lento y se añade la mantequilla e integra.
• Incorporar el lomo y glasearlo.
• Tapar el sartén y cocinar por 10 minutos en la salsa a fuego bajo.
• Rebanar y servir caliente acompañado de una ensalada a su gusto.

A continuación, te dejamos otra receta de lomo de cerdo relleno para la cena navideña.