Es hora de innovar en la cocina. Con esta receta de alitas en salsa de mango tus almuerzos serán más divertidos y les gustará a todos en casa.
Cuando cocinamos todos los días puede ser complicado saber qué se preparará. También los costos de los productos en el mercado, nos hacen pensar muy bien lo que cocinaremos. El pollo es la proteína preferida por los colombianos, no solo por su sabor, sino por lo práctica que es, y económica. Además la puedes encontrar en muchos comercios.
Receta de alitas en salsa de mango
Sigue estos pasos y deleita a familiares y amigos con una preparación tipo gourmet.
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 30 minutos |
| Categoría | Entradas |
| Cocina | Universal |
| Keywords | Preparaciones con pollo |
| Para cuántas personas | 4 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 99 |
| Grasa | 6,62 g |
Ingredientes
- 1 kg de alitas de pollo limpias
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 limón (el zumo)
- 2 cucharaditas de harina de trigo
- 1 cucharadita de miel
- 1½ tazas de mango picado
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 chorro de aceite
- Un pimentón amarillo
Preparación
Paso 1. Cortar
Lava muy bien las alitas y córtalas justo en la articulación, la punta no la usaremos en esta preparación.
Paso 2. Sazona
Ponlas en un recipiente grande y agrega la sal, una cucharadita de ajo en polvo, la pimienta, el zumo de un limón y la harina de trigo. Revuelve muy bien para que se integren.
Paso 3. Cocina
Podrás elegir si las horneas o sofríes, para el segundo caso, solo hace falta que el aceite esté bien caliente y las agregas una a una. Frítalas por un tiempo de 10 a 15 minutos, debes revisarlas constantemente.
Paso 4. Prepara la salsa
Abre el pimentón amarillo y retira las semillas, sofríelo hasta que se dore por todos lados. Llévalo a la licuadora junto con el mango picado, la miel y la cebolla en polvo.
Paso 5. Espesa
Retira la salsa de la licuadora y llévala a un sartén, allí la cocinarás por unos minutos. Revuelve constantemente para que no se pegue.
Paso 6. Sirve y disfruta
Llegó el momento de bañar tus alitas en la salsa de mango. Asegúrate que todas queden permeadas por completo. Acompaña con papas a la francesa, apio y zanahoria.
No te pierdas ningún paso de la receta de alitas en salsa de mango, con el siguiente video:
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