Datos curiosos de la lechona que seguro no sabías - Candela
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Datos curiosos de la lechona que seguro no sabías

La lechona es uno de los platos típicos para Navidad y para la cena de fin de año, pero hay algunos datos curiosos que seguro te van a sorprender.

Este plato es muy típico de Colombia, especialmente de la región del Tolima. Cuando llegó a nuestro país, solo la consumían las personas más adineradas y durante las ocasiones especiales como la Navidad. Sin embargo, gracias a la alta producción que se da en distintas zonas del país se volvió uno de los platos predilectos para cualquier tipo de ocasión.

Los datos curiosos de la lechona que desconocías aquí te los revelamos

Bueno, que rico es comerse un platico de lechona conociendo datos que más de uno deja a un lado. Entérate de más curiosidades de la lechona:

  • Se originó en Arabia Saudita y los españoles fueron quienes la trajeron durante la conquista. Este plato es antecesor de el asado castellano.
  • Para darle un mejor saber, se le aplica sal a la parte de afuera de la lechona.
Imagen de lechona para ilustrar Datos curiosos de la lechona que seguro no sabías
  • En el Tolima es normal comerlo a la hora de desayuno, del almuerzo y la comida.
  • El gobierno departamental del Tolima, declaró el 29 de junio como el Día de la lechona Tolimense.
  • Aunque en algunos lugares la preparan con arroz, la receta original es solo con arveja y carne de cerdo.
  • Tradicionalmente la cabeza se rifaba. Esta práctica todavía se mantiene en algunos lugares de nuestro país.
Plato de lechona tolimense
  • La preparación originalmente es en horno de barro y su preparación dura 20 horas.
  • La parte interior de la lechona se adoba con cebolla larga, cebolla cabezona y ajo.

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¿Cuál dato te sorprendió más? Déjanos tu respuesta en los comentarios y no olvides compartir esta nota con tu amigo fan de comer lechona.

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