Este importante grano es importante en la mesa de los hogares colombianos. Aprende cómo hacer arroz integral en esta nota.
El almuerzo, la cena e incluso el desayuno en Colombia pueden llevar arroz. Este cereal está presente en cada preparación gracias a su gran valor nutricional, su sabor y la facilidad de mezclarlo con cualquier proteína, verdura o legumbre. Existen varias maneras de hacerlo, sin embargo hoy aprenderás a hacer arroz integral, una versión más saludable y con menos harina. Perfecto para dietas y procesos nutricionales supervisados.
Cómo hacer arroz integral, siguiendo estos pasos:
¡No te sientas mal! Continúa comiendo arroz sin arrepentimientos, con esta receta saludable:
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocción | 20 minutos |
| Categoría | Acompañamiento |
| Cocina | Universal |
| Keywords | Cereales, preparaciones con granos |
| Para cuántas personas | 4 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 215 |
| Grasa | 1,74 g |
Ingredientes
- 250 gr de arroz integral
- 6 tazas de agua
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra (opcional)
Preparación
Paso 1. Poner el agua
En una olla agrega el agua ( por cada taza o pocillo de arroz, 2 tazas o pocillos de agua). Luego asegúrate de taparla bien para que esté más rápido.
Paso 2. Lavar el arroz
Este arroz tiene menos procesamiento que el normal, es por eso que se aconseja lavarlo una o dos veces antes de cocinarlo. Posteriormente, con agua de la llave y un colador, lávalo y con las manos quita lo que no sea apto para comer.
Paso 3. Sofreír el arroz
En un sartén agrega un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente, incorpora el arroz y saltea durante 5 minutos. El objetivo es darle un toque de crocancia.
Paso 4. Cocinar
Ya con el agua hirviendo, agrega el arroz y sal al gusto. Después debes comprobar que el agua supere en cantidad al arroz y lo cubra totalmente. Baja a fuego medio y deja cocinar por 20 minutos.
Paso 5. Verificar y servir
Transcurrido el tiempo, puedes verificar la consistencia del arroz integral. Debe estar crujiente y semiblando, si ves que sigue muy húmedo puedes dejarlo a fuego mínimo unos 5 minutos más. Finalmente, sirve y acompaña con las verduras o carnes de tu preferencia.
Si eres más audiovisual, te invitamos a que veas el siguiente video de la receta de arroz integral:
¿Has comido arroz integral? ¿Qué otro plato saludable te gustaría aprender a preparar? Comenta tus respuestas en la nota y no olvides compartirla en tus redes sociales, a tus familiares les encantará.
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