¿Cómo hacer torta de lentejas? Aprende con esta receta

Innovar en la cocina es un reto divertido y delicioso. Si quieres saber cómo hacer torta de lentejas, continúa leyendo esta nota.
Realizar diferentes preparaciones puede ser complicado, sin embargo solo necesitas seguir unos cuantos pasos para sorprender a tu familia y amigos con platillos muy especiales.

Las tortas caseras son un excelente acompañamiento de almuerzos y onces. Se puede aprovechar cualquier ingrediente, no gastan mucho tiempo en estar y son de gran aporte nutricional.

Las lentejas por su parte, son una fuente única de proteína, fibra y antioxidantes. Es ideal para aquellas personas que no quieren consumir carnes rojas, pues su aporte proteico es incluso, más elevado.

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Cómo hacer torta de lentejas, sigue estos pasos
No te quedes con la duda, prepara esta torta de lentejas y acompaña tus comidas
Tiempo de preparación | 40 minutos |
Tiempo de cocción | 10 minutos |
Categoría | Acompañante |
Cocina | Global |
Keywords | Comida vegetariana, tortas de vegetales |
Para cuántas personas | 5 |
Porción | Mediana |
Calorías | 48 |
Grasa | 4,2 g |
Ingredientes
- 1 taza de lentejas
- Sal al gusto
- 3 huevos
- 1 ajo grande picado finamente
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de perejil picado
- Media cebolla picada
- 1 zanahoria pelada y rallada
Preparación
Paso 1. Cocina
Para que las lentejas liberen todo el gas y crezcan de manera suficiente, deberás dejaras en agua desde el día anterior de cocinarlas. En una olla ponlas a cocinar con suficiente agua, las hojas de laurel y sal al gusto, durante al menos 30 minutos.

Paso 2. Freír
En un sartén sofríe la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Reira del fuego

Cómo hacer torta de lentejas, prepara la masa
Estando las lentejas cocidas y frías, aplástalas con la ayuda de un cucharon y forma una pasta. Agrega el sofrito de cebolla y ajo, los huevos y si lo deseas un poco más de sal. Revuelve constantemente.

Paso 4. Acompaña
Incorpora el perejil picado junto con la zanahoria rallada a la mezcla y revuelve. Toma pequeñas porciones y forma tortillas circulares. Su grosor no debe ser mayor a 2 cm.

Paso 5. ¡Al sartén!
En un sartén o parrilla agrega un poco de aceite, precalienta y pon las tortillas a fuego medio. Permite que se doren por al menos 5 minutos de cada lado. Retira y disfruta.

No te pierdas ningún paso de la receta de torta de lentejas con este video:
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