Cómo hacer una mazorcada, la manera más fácil - Candela
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Cómo hacer una mazorcada, la manera más fácil

Ideal para compartir con familiares y amigos. Si quieres saber cómo hacer una mazorcada y disfrutar su combinación de sabores, sigue leyendo.

La gastronomía colombiana es muy variada. Gozamos de una riqueza culinaria única en el mundo. Cada una de las regiones aporta su toque, recetas e ingredientes que hacen de cada plato un manjar.

foto de platos colombianos

Acostumbrados a combinar algunos elementos que quizá nadie se imaginaría, los colombianos convertimos una receta común en un verdadero festín.

foto de ajiaco

La mazorcada es uno de los platos más populares en varias regiones del país, y aunque hay algunas variaciones, se mantienen los ingredientes básicos y sazonadores.

foto de una mazorcada

¿Cómo hacer una mazorcada? Sigue estos pasos:

Varía la cena de esta noche en casa con esta deliciosa receta de mazorcada

Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción40 minutos
Categoría Acompañamientos
CocinaColombiana
KeywordsMixtos de carne, preparaciones con maíz
Para cuántas personas5
Porción Mediana
Calorías 827
Grasa28,1 g

Ingredientes

  • 1 pechuga entera
  • 1 libra de carne para desmechar
  • 3 chorizos medianos
  • 3 tarros de maíz tierno
  • 1 cebolla cabezona rallada
  • 1 tomate picado en cuadritos
  • Medio pimentón rallado
  • 5 lonjas de queso
  • 1 cebolla larga
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

Paso 1. Cocina

En una olla pon la pechuga y la carne con un poco de agua, cebolla picada y sal al gusto. Cocina por 25 minutos o hasta que estén bien cocidas ambas carnes.

foto de cómo hacer mazorcada

Paso 2. Desmecha

Con la ayuda de tenedores o si lo deseas con los dedos, desmecha la pechuga y la carne. ¡Cuidado, están calientes!

foto de cómo hacer mazorcada

Paso 3. Sofríe

En un sartén grande agrega un poco de aceite, mezcla la cebolla picada, el tomate, el pimentón y las especias que desees. Sofríe por al menos 5 minutos.

foto de cómo hacer mazorcada

Paso 4. El maíz

Agrega el maíz poco a poco al sartén y revuelve. Debes dejarlo cocinar con el guiso durante 10 minutos.

foto de cómo hacer mazorcada

Paso 5 de cómo hacer una mazorcada: Incorpora

Es momento de agregar las carnes. Mezcla las carnes desmechadas de pollo y res. También agrega el chorizo picado en cuadritos.

foto de cómo hacer mazorcada

Paso 6. Deja reposar y disfruta

A fuego lento, permite que se incorporen todos los ingredientes. Por último agrega el queso y sirve. Acompaña con la bebida de tu preferencia.

foto de mazorcada

No te pierdas el siguiente video de cómo hacer una mazorcada:

¿Has preparado mazorcada en casa? ¿Qué otra receta te gustaría aprender a hacer? Comenta tus respuestas y no olvides compartir esta nota en tus redes sociales.

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