Ideal para compartir con familiares y amigos. Si quieres saber cómo hacer una mazorcada y disfrutar su combinación de sabores, sigue leyendo.
La gastronomía colombiana es muy variada. Gozamos de una riqueza en la cocina única en el mundo. Cada una de las regiones aporta su toque, recetas e ingredientes que hacen de cada plato un manjar. Acostumbrados a combinar algunos elementos que quizá nadie se imaginaría, los colombianos convertimos una receta común en un verdadero festín. La mazorcada es uno de los platos más populares en varias regiones del país, y aunque hay algunas variaciones, se mantienen los ingredientes básicos y sazonadores.
¿Cómo hacer una mazorcada? Sigue estos pasos:
Varía la cena de esta noche en casa con esta deliciosa receta de mazorcada
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 40 minutos |
| Categoría | Acompañamientos |
| Cocina | Colombiana |
| Keywords | Mixtos de carne, preparaciones con maíz |
| Para cuántas personas | 5 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 827 |
| Grasa | 28,1 g |
Ingredientes
- 1 pechuga entera
- 1 libra de carne para desmechar
- 3 chorizos medianos
- 3 tarros de maíz tierno
- 1 cebolla cabezona rallada
- 1 tomate picado en cuadritos
- Medio pimentón rallado
- 5 lonjas de queso
- 1 cebolla larga
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Preparación
Paso 1. Cocina
En primer lugar, en una olla pon la pechuga y la carne con un poco de agua, cebolla picada y sal al gusto. Cocina por 25 minutos o hasta que estén bien cocidas ambas carnes.
Paso 2. Desmecha
Posteriormente, con la ayuda de tenedores o si lo deseas con los dedos, desmecha la pechuga y la carne. ¡Cuidado, están calientes!
Paso 3. Sofríe
Luego, en un sartén grande agrega un poco de aceite, mezcla la cebolla picada, el tomate, el pimentón y las especias que desees. Finalmente, sofríe por al menos 5 minutos.
Paso 4. El maíz
A continuación, agrega el maíz poco a poco al sartén y revuelve. Después debes dejarlo cocinar con el guiso durante 10 minutos.
Paso 5 de cómo hacer una mazorcada: Incorpora
Para continuar, es momento de agregar las carnes. Mezcla las carnes desmechadas de pollo y res. También agrega el chorizo picado.
Paso 6. Deja reposar y disfruta
Luego a fuego lento, permite que se cocinen todos los ingredientes. Por último agrega el queso y sirve. Finalmente, disfruta con una buena bebida.
No te pierdas el siguiente video de cómo hacer una mazorcada:
¿Has preparado mazorcada en casa? ¿Qué otra receta te gustaría aprender a hacer? Comenta tus respuestas y no olvides compartir esta nota en tus redes sociales.
