Hummus, receta práctica y nutritiva

Comer de forma alternativa siempre será una opción saludable para toda la familia. Aprender a preparar hummus, una receta para variar la forma como te alimentas.
La gastronomía nos ofrece gran variedad de preparaciones que permiten explorar un sinnúmero de ingredientes. Comer saludable y delicioso es posible, siempre y cuando estemos dispuestos a explorar opciones.

El hummus es una preparación muy apetecida por las personas y menús vegetarianos. Los hay de varias clases y aunque existen especialidades en sus modos de cocción, la forma original de prepararlos no varía.

Es una excelente fuente de proteína y nutrientes. Como si fuera poco, contiene pocas calorías, convirtiéndolo en una opción ideal a la hora de bajar de peso o mantener una dieta.

¿Cómo preparar humus? Receta fácil
Acompaña tus snacks con un alimento saludable, nutritivo y delicioso
Tiempo de preparación | 10 minutos |
Tiempo de cocción | 5 minutos |
Categoría | Aperitivo |
Cocina | Universal |
Keywords | Platos vegetarianos, acompañantes |
Para cuántas personas | 5 |
Porción | Mediana |
Calorías | 177 |
Grasa | 8,5 g |
Ingredientes
- 400 g de garbanzos enlatados o previamente cocinados
- 1 cucharada de zumo de limón
- Semillas de sésamo tostado 60 gr
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de comino molido
- Media cucharadita de sal (opcional)
- ½ taza agua o de caldo de cocción
Preparación de la receta de hummus
Paso 1. Mezclar
Agrega los garbanzos enlatados o previamente cocidos (si los cocinaste de cero, no deseches el caldo de su cocción) a la licuadora junto con el zumo de limón, las semillas de sésamo, el ajo, la sal, el comino y el agua (o caldo de cocción en caso de que hayas cocinado los garbanzos).

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Paso 2. Licuar
Licúa hasta obtener una crema homogénea. Si prefieres que el hummus quede menos espeso, añade un poco más de agua y caldo de la cocción.

Paso 3. Servir y acompañar
Sirve inmediatamente, puedes acompañar con aceitunas, nachos, zanahorias en julianas, pan pita. Si lo deseas también puedes añadir pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima para complementar.

No te pierdas este video de la receta de hummus, te encantará:
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