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Familia Mauricio Hernández 1 julio, 2021
A la hora de “matar” el hambre los colombianos somos muy creativos. Aprende a preparar una mantecada, receta fácil y práctica que les encantará a todos.
La gastronomía de nuestro país nos ofrece gran variedad de sabores y texturas. Los postres, platos típicos y frutos exóticos convierten la mesa de las familias colombianas en un festín cada día. La mantecada es un acompañante perfecto para el café de las mañanas o tardes, va muy bien con el desayuno y para la visita, es una excelente opción.
Aprende a preparar la receta de mantecada para que deleites a toda tu familia con su sabor y textura.
Tiempo de preparación | 15 minutos |
Tiempo de cocción | 40 minutos |
Categoría | Postre |
Cocina | Colombiana |
Keywords | Tortas, preparaciones con maíz |
Para cuántas personas | 9 |
Porción | Mediana |
Calorías | 136 |
Grasa | 7,5 g |
En un recipiente bate la mantequilla con el azúcar hasta alcanzar una mezcla heterogénea. Agrega los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Cuando la mezcla esté cremosa, agrega las harinas. Primero la harina de maíz, luego la trigo (para evitar grumos la puedes tamizar con la ayuda de un colador) luego el polvo de hornear.
Agrega la leche y el extracto de hinojo o una copa de aguardiente. Recuerda que durante todo el proceso debes agitar constantemente para que todos los ingredientes se integren.
En una refractaria previamente engrasada con mantequilla, agrega la mezcla con calma y esparce uniformemente. Lleva al horno por un tiempo de 40 minutos a 180ºC.
Revisa la consistencia de la mantecada, luego del tiempo establecido, retira del horno, deja enfriar por unos minutos y ya la podrás cortar. Recuerda esta mantecada va muy bien con el café, chocolate o la bebida de tu preferencia.
Si no te quieres perder ningún paso de la receta de mantecada, te invitamos a que veas el siguiente video:
¿Harás la receta de mantecada? ¿Qué otra preparación te gustaría cocinar? Deja tus respuestas en los comentarios de la nota y no olvides compartir esta receta en tus redes sociales, a tu familia le encantará.
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