Receta de sudado de carne, ¡un clásico en la cocina! - Candela
Familia

Receta de sudado de carne, ¡un clásico en la cocina!

Divertirte mientras preparas los alimentos para tu familia hace parte de la magia de la cocina. Aprende esta receta de sudado de carne, una tradición familiar.

Por más complicado que parezca, preparar un platillo puede ser muy sencillo. Solo necesitas seguir unos cuantos pasos, conseguir algunos ingredientes y ponerle mucho amor a lo que hagas.

foto de carne cruda

El sudado de carne es un plato tradicional en las familias colombianas. Combinarlo con arroz, verduras y ensaladas es muy común y delicioso.

foto de sudado de carne

¿Cómo preparar la receta de sudado de carne?

Sigue estas indicaciones y logra sorprender a todos en casa:

Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción60 minutos
Categoría Plato fuerte
CocinaColombiana
KeywordsPreparaciones con carne, carne en salsa
Para cuántas personas5
Porción Mediana
Calorías 146
Grasa4,17 g

Ingredientes

  • 1 cebolla cortada en julianas
  • 2 tazas agua
  • 1 tomate grande picado
  • Medio pimentón rojo picado en julianas
  • 2 ajos enteros aplastados o picados finamente
  • 1 cucharada de caldo res en polvo o cubo
  • 2 libras de carne
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada pasta tomate
  • Color al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • Tomillo al gusto

Preparación

Paso 1. Sofreír

En un sartén pon la cebolla, el ajo con un poco de aceite. Sofríe por 5 minutos revolviendo constantemente.

foto de sofreír

Paso 2. Incorpora

Agrega el tomate picado, el pimentón, el caldo de res (cubo), la hoja de laurel, tomillo, color y sal al gusto. Continúa revolviendo constantemente a fuego lento.

foto de carne sudada

Paso 3. Carne

Incorpora la carne, recuerda que para mayor facilidad, la puedes cortar en trozos pequeños y delgados. En este momento puedes agregar también la pasta de tomate.

foto de carne cruda

Paso 4 de la receta de sudado de carne: Hervir

Agrega el agua, sube la intensidad del fuego, cuando haya hervido pon a fuego medio y deja cocinar durante 40 minutos.

foto de carne

Paso 5. Espesa y sirve

Transcurrido el tiempo, el sudado de carne ya estará listo, puedes agregar miga de pan o tostadas espolvoreadas para darle espesor al plato. Sirve y acompaña con lo que más desees.

foto de carne sudada

No te pierdas ningún paso de la receta de sudado de carne, viendo el siguiente video:

¿Cómo te pareció el sudado de carne? ¿Lo harás en casa? Comenta tus respuestas y no olvides compartir esta nota en tus redes sociales, a los amantes de la cocina de tu Facebook, les encantará.

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