Receta de ajiaco, una verdadera tradición colombiana
Para celebrar un bautizo, primera comunión, el grado de los hijos, o un almuerzo en familia la receta de ajiaco es una preparación muy tradicional. La gastronomía colombiana es muy variada. La cantidad de culturas que se mezclan en un mismo territorio ha permitido que las mesas de los hogares estén llenas de costumbres, secretos culinarios y mucha magia. Para celebrar un día especial, o simplemente para almorzar en familia, el ajiaco es un plato que va muy bien con todo. Aunque tiene algunas variaciones dependiendo de la región, esta sopa originaria de la zona central del país, nos ha deleitado de generación en generación. Se compone de papa criolla y guascas, elementos que le otorgan su sabor característico. Es una fuente de vitaminas y energía considerable. Receta de ajiaco, un tesoro culinario de las familias colombianas Deleita a quienes […]
